3月14日上午，校長(zhǎng)助理、南充校區(qū)黨委常務(wù)副書(shū)記張光君主持召開(kāi)校區(qū)食品安全工作會(huì)。校區(qū)黨政辦公室、后勤服務(wù)公司、校醫(yī)院負(fù)責(zé)同志和后勤服務(wù)公司餐飲服務(wù)中心、經(jīng)營(yíng)管理中心負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。
會(huì)議場(chǎng)景
會(huì)上，張光君通報(bào)了成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全問(wèn)題情況，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神。后勤服務(wù)公司總經(jīng)理張輝耀組織與會(huì)同志再次學(xué)習(xí)了《教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合印發(fā)<關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知>》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）文件精神。
張光君強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園安全工作的一項(xiàng)基礎(chǔ)性、保障性工作，不僅關(guān)系到師生的身心健康，更關(guān)系到正常的教育教學(xué)秩序、社會(huì)和諧穩(wěn)定。校區(qū)各單位要高度重視食品安全，切實(shí)增強(qiáng)校園食品安全的責(zé)任感和使命感，把校區(qū)食品安全工作擺在極其重要的位置，強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任，形成合力，杜絕校區(qū)發(fā)生食品安全事件。
就進(jìn)一步做好南充校區(qū)食品安全工作，張光君強(qiáng)調(diào)：
一要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)教育部、省教育廳有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的文件精神，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)對(duì)表，堅(jiān)決貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神和學(xué)校有關(guān)文件要求，加強(qiáng)工作力量，加大工作力度，認(rèn)真負(fù)責(zé)地開(kāi)展排查，強(qiáng)化責(zé)任追究、嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，確保校區(qū)食品衛(wèi)生安全和師生身體健康。
二要按照《通知》中“七查”要求，對(duì)校區(qū)所有食品衛(wèi)生供應(yīng)場(chǎng)所、商鋪攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全覆蓋檢查。
三要對(duì)校區(qū)所有食品衛(wèi)生供應(yīng)場(chǎng)所、商鋪攤點(diǎn)的食品供應(yīng)渠道進(jìn)行徹查，進(jìn)一步了解掌握其食品供應(yīng)渠道。
四要對(duì)校區(qū)食堂食品及原料供應(yīng)商的產(chǎn)生過(guò)程進(jìn)行“回頭看”，認(rèn)真梳理招標(biāo)程序是否完善、合法合規(guī)，是否符合上級(jí)有關(guān)部門(mén)要求。
五要徹查校區(qū)食堂食品及原料供應(yīng)情況。徹查是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購(gòu)渠道，做到安全可追溯；徹查是否建立原材料進(jìn)校園前的常態(tài)化、制度化入口檢查，是否責(zé)任落實(shí)到人。
六要徹查食品及原料采購(gòu)入校后的管理及使用是否規(guī)范。是否對(duì)已開(kāi)封定型包裝食品及原料的安全狀態(tài)進(jìn)行常態(tài)化、制度化抽檢，建有臺(tái)賬、抽檢記錄。食品及原料加工、清洗過(guò)程是否規(guī)范，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。剩余半成品、成品處置是否符合食品衛(wèi)生安全管理規(guī)范。
七要徹查校區(qū)出租商鋪承租商是否嚴(yán)格按照合同規(guī)范經(jīng)營(yíng)。對(duì)超出經(jīng)營(yíng)范圍的商鋪，要徹查徹改；對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品的商鋪，要重拳出擊、立即下架、絕不姑息。
八是校醫(yī)院和后勤服務(wù)公司要堅(jiān)持常態(tài)化、日?；氖称沸l(wèi)生安全抽檢工作，做好抽檢記錄。切實(shí)防范食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)，做到食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置。
九是后勤服務(wù)公司要嚴(yán)格按照上級(jí)相關(guān)要求，制定《南充校區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作方案》，加強(qiáng)工作部署，立即徹查食品衛(wèi)生管理制度健全、管理工作執(zhí)行、場(chǎng)所物品清潔、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料合規(guī)、從業(yè)人員健康和人員操作規(guī)范等情況。同時(shí)要立即召開(kāi)校區(qū)承租商戶(hù)食品安全工作會(huì)，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)相關(guān)會(huì)議和文件精神，汲取成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全問(wèn)題的教訓(xùn)，加強(qiáng)自查自糾。（周煊涵）
